Le Gâteau Battu
Le gâteau battu est vĂ©ritablement le symbole de la gastronomie picarde…
Tant parce que c’est une recette dĂ©licieuse, que parce que c’est une très longue tradition que celle du gâteau battu… Il existait dĂ©jĂ avant le XVIIème, on l’appelait alors, “gasteau mollet” ou “pain aux oeufs” par les Flamands car vous l’aurez compris la proportion en [...]

