|
|
|
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes : 150g de farine, 2 œufs, 30 g de beurre, 25 cl de lait, sel
Pour la garniture : 300g de champignons de Paris, 6 tranches fines de jambon blanc, 2 échalotes, 150 g de gruyère râpé, 20 cl. de crème fraîche épaisse, 1/2 citron, sel, poivre
Pour [...]
Lire la suiteNous remontons Ă la prĂ©histoire de la Ficelle picarde… A l’époque de Louis XIV, le cousin du roi avait un cuisinier nommĂ© La Varenne. Un beau jour, celui-ci sert un plat inhabituel : Champignons coupĂ©s très fins, liĂ©s avec de la mie de pain et enroulĂ©s dans une tranche de pain appelĂ© ‘Pannequet’. Le brave homme [...]
Lire la suite
