Préparation et cuisson : 2 heures 80 g. +20 g. de beurre / 600 g. de poireaux / 200 g. de chou vert /300 g. de pommes de terre /125 g. de petits pois écossés / 200 g. de laitue / 1/2 botte de cresson / 20 g. de cerfeuil / 80 g. d’oseille / [...]

Préparation : 20 mn – Cuisson :30 mn – Repos : 0 mn  – Temps total : 50 mn Pour 4 personnes : 4 pommes moyennes de Picardie (type Reinette) , 4 carrés de pâte feuilletée + chutes, 8 cuillères à soupe de confiture de lait de la région, 40 g de raisins de Corinthe, [...]

INGREDIENTS : 500 g de pâte brisée, 1 botte de poireaux, 3 cuillers à soupe d’huile d’olive, 2 verres de lait (style verre à moutarde), 3 oeufs + 1 jaune, 50 g de farine+ un peu pour étaler la pâte, sel et poivre Pour 6 Personnes Temps de cuisson : 50 mns Temps de préparation : [...]

Ingrédients: 300 g de farine, 5 g de sel, 10 jaunes d’oeufs, 50 g de levure de boulanger, 125 g de sucre, 200 g de beurre, lait ou eau en quantité suffisante La recette : Délayer la levure dans son volume d’eau. Mettre la farine dans une terrine Verser au centre les oeufs battus en [...]

Recette pour 6 personnes Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : 150g de farine, 2 œufs, 30 g de beurre, 25 cl de lait, sel Pour la garniture : 300g de champignons de Paris, 6 tranches fines de jambon blanc, 2 échalotes, 150 g de gruyère râpé, 20 cl. de crème fraîche épaisse, 1/2 [...]