Quiche sans pate

Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6/8 personnes) : 1 pot moyen de crème (pot de mesure), 1 pot moyen de farine, 1 pot moyen de lait, 3 oeufs, 1 sachet de gruyère, 2 tranches de jambon, sel. Réalisation : Mélanger tous les ingrédients et incorporer le jambon coupé en morceau Mettre au four 30 minutes dans un

Tarte au Maroilles

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 250 g de Maroilles, 15 cl de béchamel, 2 cuillères à soupe de crème fraîche Recette pour 6 personnes - Préchauffer votre four à 250° - Foncer une tourtière avec la pâte feuilletée - Enlever la croûte du Maroilles et le couper en tranches fines et régulières - Mélanger la béchamel à

Salade de lapin aux rattes et salicornes

Ingrédients : 2 râbles de lapin, 1 kg de rattes, 200 g de salicornes, vinaigrette au vinaigre de cidre, échalotes, cerfeuil, ciboulette Désosser les râbles de lapin, saler, poivrer. Les rouler, les envelopper dans un papier d’aluminium pour former une papillotte bien fermée aux extrémités. Cuire au four à 250° pendant 15 min. Mettre au

La Picardine

Ingrédients (pour 4 personnes) 4 crêpes de 24 cm de diamètre salées et aux fines herbes (ciboulette, persil, cerfeuil) 4 beaux poireaux 200 g de filet d’anguille fumée finement tranchée 2 bonnes cuillers à soupe de crème fleurette Réaliser les crêpes. Cuire doucement au beurre deux poireaux émincés. Dans un plat allant au four, étaler