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La Recette :
On mélange de la poudre d’amandes et du sucre glace.
Les autres ingrédients sont ensuite incorporés progressivement : les blanc d’œufs cassés, le miel, les fruits (confits hachés ou sous forme de compote).
Les macarons sont ensuite dressés à la poche à douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ils doivent sécher 24 h avant de cuire à four doux pendant une demi-heure
On mélange de la poudre d’amandes et du sucre glace.
Les autres ingrédients sont ensuite incorporés progressivement : les blanc d’œufs cassés, le miel, les fruits (confits hachés ou sous forme de compote).
Les macarons sont ensuite dressés à la poche à douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ils doivent sécher 24 h avant de cuire à four doux pendant une demi-heure