Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes 2 rouleaux de pâte feuilletée 5 belles pommes de terre cuites 60 g de fromage de faisselle égoutée 2 oeufs + 1 jaune 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de comté râpé 1 paquet de dés de jambon sel
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Galette des Rois à la Frangipane
Quiche sans pate
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6/8 personnes) : 1 pot moyen de crème (pot de mesure), 1 pot moyen de farine, 1 pot moyen de lait, 3 oeufs, 1 sachet de gruyère, 2 tranches de jambon, sel. Réalisation : Mélanger tous les ingrédients et incorporer le jambon coupé en morceau Mettre au four 30 minutes dans un
La Picardine
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 crêpes de 24 cm de diamètre salées et aux fines herbes (ciboulette, persil, cerfeuil) 4 beaux poireaux 200 g de filet d’anguille fumée finement tranchée 2 bonnes cuillers à soupe de crème fleurette Réaliser les crêpes. Cuire doucement au beurre deux poireaux émincés. Dans un plat allant au four, étaler
Le Calendrier des Jardiniers
Poulet à la Corbaraise
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 5 personnes : 1 poulet, 2 ou 3 petits verres de câpres, 1 verre à moutarde de vin blanc, 2 oignons, matière grasse (huile ou margarine), 1/2 verre de porto Préparation : Nettoyer le poulet et le couper en 8 morceaux. Dans une cocotte, faire revenir
Des lycéens éco-citoyens sur le littoral Picard
En avril et mai deux classes de lycéens des lycées Decrétot de Louvier (27) et Sainte-Sophie de Bohaim-en-Vermandois (02) ont organisé avec le concours de Picardie Nature des sorties de fin d’année éco-citoyennes. Au programme ramassage de déchets de la laisse de mer, sur le cordon de galet reliant la Mollière