Pour 4 personnes : 400g d'oseille - 1 poireau - 1 grosse échalote - 1 litre de bouillon de volaille - 25cl de lait entier - 1 noix de beurre demi-sel - 1 oeuf - 1 bouquet de cerfeuil - sel et poivre blanc. Equeuter, laver et sécher l'oseille, puis la couper
Les Recettes Régionales
Les Recettes Régionales en Baie de Somme
Pot au feu à la fleur de sel et au gros sel
Tourte Picarde
Galette des Rois à la Frangipane
Quiche sans pate
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6/8 personnes) : 1 pot moyen de crème (pot de mesure), 1 pot moyen de farine, 1 pot moyen de lait, 3 oeufs, 1 sachet de gruyère, 2 tranches de jambon, sel. Réalisation : Mélanger tous les ingrédients et incorporer le jambon coupé en morceau Mettre au four 30 minutes dans un
Tarte au Maroilles
Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 250 g de Maroilles, 15 cl de béchamel, 2 cuillères à soupe de crème fraîche Recette pour 6 personnes - Préchauffer votre four à 250° - Foncer une tourtière avec la pâte feuilletée - Enlever la croûte du Maroilles et le couper en tranches fines et régulières - Mélanger la béchamel Ã